湖北有机红茶小编用双手采茶的培训中要注意以下几点：

一、左手

单手采摘一般是左右手采摘。在用左手和右手进行双手采摘时，初期的习惯是左手采摘。初次练习左手时，不要贪图速度太快，必须准确而合格地移动。首先，您需要摘一片芽叶一片芽叶；指法学会了后，学习如何用右手一次摘两到三个茶芽；刚开始时双手采的效率不高。有时由于双手的不协调移动，可能少于单手采掘。通常，经过一周的训练，左手可以像右手一样灵活，并逐渐协调双手。

二、按顺序选择

当您到达茶山时，首先要看一下周围茶具帐篷上的茶芽，并确定应该采摘哪些茶芽并加以保留；然后立即采矿；摘要是从下到上，从外到内，然后从内到外依次收集的。也就是说，从靠近茶树一侧的那一侧开始，然后从茶树的中间另一侧开始。跟随手的方向围绕茶树旋转，并使身体靠近茶树，这样您就可以清洁干净，快速拿起并清洁它。

三、“三快一静”即眼快-手快-脚快-心静

眼睛：集中视力；快速动手：随处取；脚的动作要快：轻松移动脚，以便轻松捡起它们。采茶时不要带凳子，站起来采茶，这样您就可以快速移动而不会浪费时间。提醒：采茶时，您必须集中精力，而不要分散注意力。

四、两手交错与八指并用

两只手交错地采茶，也就是说，当一只手采茶时，另一只手握住另一只茶芽并离开，然后交错地采茶。但是，请不要将双手分开太远。通常，将手放在树枝上，拇指和食指握住茶，中指和无名指带茶。半把用食指钩住茶芽，用中指按住它，然后用拇指将茶芽推入手掌。选择一把并将其快速放入茶篮中，左手用左手，右手用右手。但是使用两个手指主要是方便。

五、两只手分批组合

实施双手拣选时，有必要实施批量拣选技术。根据采摘标准和茶芽的发芽情况，先采后采，而不要以求收成而胡乱采；同时，有必要保留顶部幼苗和保留腹部幼苗，以实现收集量的快速增加。