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关于有机茶的机械化生产技术

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关于有机茶的机械化生产技术

发布日期:2020-07-07 作者: 点击:

有机茶是二十世纪九十年代流行起来的新生事物,湖北有机红茶机械化生产有三个内容:一是茶园耕作机械化,二是茶园修剪采茶机械化,三是茶叶加工机械化。茶园耕作机械化条件:


湖北有机红茶


1、平地或缓坡集中连片,有规则的茶园,坡度一般不超过15°,土层深厚、条播、茶树长势良好。

2、地块宽度30—50行,长度50—100米,茶树行距1.5—1.8米。

3、田头宽度:不少于2—3米,田间路做到块块相连,路路相通,适合通行机械。

4、茶园应留好排蓄水条件,布局品种力求单一,使其生产一致,发芽整齐。

5、茶园内开沟深度要求达到50—60厘米,投产茶园应每年或隔年二次在茶园内进行深度15—25厘米深翻,在9—11月份翻耕时要结合施基肥。

6、春茶前,必须在2月下旬,浅耕除草,深度10厘米以上,春茶结束后,进行松土除草,深度5厘米—10厘米,7月—8月进行深度10厘米伏耕,用茶园中耕机操作,但陡坡茶园不宜全面中耕,以防雨季水土流失。

二、茶园修剪和采茶机械化

根据茶树生产情况,茶叶机械化修剪方法为:定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪、台刈5种。 为幼龄茶树定型修剪:目的为培养骨架,促进分枝,控制树冠高度,加速横向扩张,为建立广阔密集的丰产型茶树奠定基础。

机械采摘茶叶条件:

(1)茶叶发芽齐,直立型叶形。

(2)坡地行距1.5—1.2米,缓坡10度以下,平地茶园行距1.5—1.8米。

(3)已培育好适合机采的树冠。

茶片采摘法:

春茶后是害虫生长旺季,茶树开始长虫,把长了虫子的茶树头用采茶机修剪后,装运到山下,消灭了90%以上的病虫,起到植保作用,而且不使修剪后的茶树头被雨水、风冲刮掉,起到了茶叶二次升值的作用。

单人采茶机:采茶时每台每日抵人工采摘工效18个劳动日,重切碎叶和老梗老叶较多。

双人采茶机:每天每台工作量可达2300斤,正副机手配合,切割高度过高漏叶,影响产量;过低老梗老叶增多,质量不高,机手采时应采蓬面15—20厘米处,成熟茶园分两次采摘,来回一次完成。 幼龄茶园每行一次就可以,主副操作机手必须与手扶集叶者速度一致。   

茶叶加工机械技术

不同等级、不同品种的鲜叶要分别摊青,雨水叶要摊薄,不能重叠,每小时应翻一次。鲜叶应摊放在竹席上,厚度为1—3厘米,摊放地点要求荫凉,不受阳光照射,清洁卫生,空气流通,嫩叶要随时观察,4—12小时内以鲜叶失重率10—15%计。 摊放过程中,适当轻翻以利均匀散发水份和散热。鲜叶经杀青机、揉捻机、齿切机、名优茶理条机、风力选别机、圆筛机、烘干机加工后,所制茶叶条索紧结,卷曲匀齐,色泽翠绿,白毫显露,香气清高。目前蒸汽杀青机的投产,能快速高温杀青,热风排湿、脱水冷却一次完成,是名优绿茶加工配套的绿神机。

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