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一分钟轻松学会鉴别绿茶品质

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一分钟轻松学会鉴别绿茶品质

发布日期:2020-11-02 作者: 点击:

茶爱好者知道茶是有季节性的,即"春花、夏绿、秋绿、冬红",也就是说,在夏天喝绿茶时正当时,是一种很好的夏季饮品,那么在选择绿茶时,福人九井峰如何鉴别绿茶的质量呢?一般来说,绿茶的质量鉴定主要包括以下几个方面:


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1.形状

好绿茶的形状特征包括茶叶的厚度、长度、重量和大小,以及茶叶条的松散性、切碎性和均匀性。此外,还需要观察茶叶的清洁度,是否混合和掺假,是否有硬片的老叶,以及干燥和潮湿程度等。绿茶的形状因茶而异。然而,无论茶叶的形状如何变化,都必须以以上形状特征为前提,否则一定是不好的产品。

2.颜色

选择绿茶的颜色,包括茶叶的深度、干润、鲜暗、均匀,而且没有好的颜色、劣质的变色等。绿茶的颜色因茶而异,如毛峰到深绿色,上面略带褐色。总之,好的绿茶,颜色必须是深而清新的。尤其要注意的是,在鉴别茶叶的形状和颜色时,要把茶叶均匀混合,上下多看,从不同的角度进行控制。

3.香气

绿茶的香气也因产地和茶叶的不同而异,总之,绿茶的香气是高而清的,纯净而敏锐。

4.味

包括甜、浓、浊、醇、涩、苦等。绿茶的味道大多是甜的,清爽的。味道很淡,苦涩刺激的人不是好的品质。

5.汤色

绿茶汤的鉴别包括浓淡、混浊、鲜暗、游离物质和沉淀物的存在或不存在等。无论是绿茶还是绿茶,它都是清澈的,水色较强。黄混浊淡色,或有游离物质、沉淀物,都不是好产品。

6.叶底

绿茶底部的鉴别包括鲜、暗颜色、均匀纯化、浓密嫩嫩的叶芽、卷曲或展开,以及是否有破裂、干焦等。总之,任何绿茶、茶叶底部都是碧绿色、嫩芽均匀、颜色鲜艳、叶片展开。

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