绿茶保质期不算长，而且一旦保存不当，很容易失去其新鲜的色泽以及鲜爽的滋味。那么，湖北福人九井峰茶业有限公司在保存绿茶的时候，都有哪些因素的影响？我们在保存绿茶的时候又该注意哪些问题呢？

空气对绿茶品质的影响体现在，空气中的氧气会让茶叶中的化学成分进行氧化和降解。有一定含量氧气的普通包装比完全没有氧气的真空包装降解的速度慢一些，品质劣变的速度也慢一些。

光照会促进干茶中的叶绿素b下降，使干茶色泽变枯、变暗；而且会对芳香物质产生反应，比如茶中的脂类物质尤其是不饱和脂肪酸氧化产生低分子的醛、酮、醇等，使茶叶产生陈味。此外，光照对茶叶水浸出物及化学成分的含量也有一定影响。避光条件下的绿茶品质比自然光条件下更好，所以，绿茶在贮藏时尽量采取避光处理。

一般认为，绿茶含水量控制在3％~5％比较好，如果茶叶含水率超过8.8％，霉变的可能性就大大增加。如果含水率超过9％以上时，任何保鲜技术或包装材料，都无法保持茶叶的新鲜风味。

绿茶贮藏温度尽量保持在5℃以下，这个温度不仅能更好地保持绿茶的色泽，而且滋味物质保留的也更好。总体来说，低温存储的绿茶比室温存储的绿茶锁鲜效果更好。不过需要注意的是，低温贮藏的绿茶出库以后，品质降低很快，而且存储温度越低，下降的幅度就越大，所以绿茶尽量能长期保持低温存储，如果需要长期拿出来，就要尽快在短期内喝掉。

综上而言，绿茶如果想要能够长时间保鲜，存储时要注意密封、低温、避光存储。